Работа: заведующий в Бахчисарае , 2 вакансии

Сеть супермаркетов "Гузель" приглашает в свою команду Заведующего производством в город Бахчисарай.

Обязанности:

• руководство и организация производственного процесса;
• управление коллективом работников производства;
• контроль за технологией приготовления пищевых продуктов;
• контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
• контроль сроков поступления и реализации, ассортимента, количества и качества поступивших продуктов питания и сырья;
• знание наличия сырья, его ассортимента, составления заявки на необходимое сырье и ингредиентов, исходя

...

Обязанности:

-Осуществление разработки и утверждения новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТУ).

-Подготовка предложений по расширению ассортимента готовой продукции.

-Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции.

-Анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций

...